Primerna vodnatost in padec vode sta pripomogla, da je bilo na območju Poljanske doline včasih kar nekaj mlinov in žag. Eden redkih še delujočih mlinov je Karlovski mlin na Žirovskem vrhu, katerega zgodovina sega v 18. stoletje.

V njem lahko danes še dobite kakovostno moko, pšenični zdrob, različne kaše in ješprenj, na domačiji pa pečejo tudi domač kruh in pecivo.